Um vinho tinto com uma acidez marcante, que promove um maior frescor e menor complexidade, uma característica marcante do enólogo uruguaio Alejandro Cardozo, que assina este vinho.
Apesar do passar por barrica de carvalho, buscamos exaltar mais o frescor e os aromas da fruta, deixando a complexidade da madeira como secundária.
O Merlot Mérula tem passagem por barrica francesa por 12 meses. Cor rubi profunda, aroma de frutas vermelhas(cereja, groselha, ameixa), frutas negras (mirtilo, amora). Aromas florais de violeta e de carvalho, como especiarias, café e chocolate. Em boca, vinho elegante, corroborando as notas descritas, e final prolongado.